Yaşlılık dönemi fizyolojik olarak, vücuttaki su miktarının azaldığı, yağ dokusu miktarının arttığı bir dönemdir. Kemiklerde mineral kaybı olacağından osteoporoz (kemik erimesi) görülebilir. Vücutta artan yağ dokusuna bağlı olarak metabolizma yavaşlar ve kişiler kilo alır.

Bu dönemde; ağız ve sindirim sistemi sorunlarından; diş kaybı, reflü, gastrit ve iştahsızlık görülebilir. Bu durum beslenme durumunu etkiler ve kişiler yetersiz beslenme sorunuyla karşılaşabilirler.

Yaşlılık döneminde ortaya çıkan; şeker, yüksek tansiyon ve kalp hastalıklarından korunmak için kişinin sağlıklı beslenmesi gerekir.

Kişinin enerji ihtiyacı iyi saptanmalı ve enerji ihtiyacını tam olarak karşılayarak kilo kontrolü sağlanmalıdır. Şişmanlık hayatın diğer dönemlerinde olduğu gibi yaşlılık döneminde de sağlığı olumsuz yönde etkiler ve diğer hastalıklara davetiye çıkarır. Dokuların yıkıldığı bu dönemde kişinin protein ihtiyacı karşılanmalı ve doğru protein kaynakları kullanılmalıdır. Mineral ve vitaminler de önem taşımaktadır ve doğru beslenme ile ihtiyacın karşılanması gerekir.

Kişinin sağlık durumu ve hastalıklarına göre değerlendirme yapılmalı ve beslenme programı bunlar göz önünde tutularak bir diyetisyen tarafından hazırlanmalıdır.